Valle de Uco IG Passo Blanco 2024 Masi

Passo Blanco gehört zu der innovativen Weinlinie, die das venezianische Unternehmen Masi auf dem Weingut La Arboleda Masi Tupungato in Argentinien herstellt.

Er wird aus den Trauben Pinot Grigio (60 %) und Torrontés (40 %) hergestellt. Der Pinot Grigio wird gekühlt und 20 Stunden lang dekantiert, schließlich werden die ausgewählten Hefen geimpft, um die Gärung zu starten, die in Stahl stattfindet. Der Torrontés wird entrappt und ebenfalls gekühlt, mit einer Kaltmazeration in der Presse. Anschließend erfolgt die sanfte Pressung und Gärung des Mostes, immer in Stahl. Schließlich fahren wir mit der Kreation der Weinmischung fort. Der Wein reift 6 Monate in Stahl und mindestens 45 Tage in der Flasche.

Es hat eine helle strohgelbe Farbe. Die Nase bietet einen Duft von tropischen Früchten, unter denen Ananas hervorsticht, und rosa Grapefruit. Der Schluck ist frisch, mit einem Zitrus-Finish.

Ausgezeichnet zu gegrilltem Gemüse, vegetarischen und Fischrisottos.