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Weinart
Rotwein
Ausbau ins Weinfass
Mittellang
Körper
Kräftig
Aromen
Fruchtig
Region
Argentinien, Mendoza
Passt zu
Wildfleisch, Rotfleisch, Gereifter Käse
Fact sheet
vollständiger Name
Valle de Uco IG Malbec Killka 2021 Salentein
appellation
Valle de Uco
jahrgang
2021
dosage
Trocken
land
Argentinien
region
Mendoza
rebsorte
Malbec 100%
ausbau
Eiche Barrique
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Blaubeere, Brombeere, Veilchen
alkoholgehalt
14%
temperatur
16-18 °C
Sulfite
Enthält Sulfite
Salentein
0,75 ℓ
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pro Flasche
(0,75 ℓ)
16,53 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
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Neu, kürzlich im Katalog aufgenommen.
Beschreibung
Der Salentein Killka wird in Weinbergen in San Juan de Cuyo im Valle de Uco in der Provinz Mendoza geboren.
Es wird aus 100% Malbec-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Im Keller angekommen, werden sie schonend entrappt und anschließend mit fast ganzen Beeren 5-10 Tage bei 8-10°C mazeriert. Die Fermentation erfolgt unter Zugabe ausgewählter Hefen und dauert 7-10 Tage. Der Wein reift 6 Monate in Eichenfässern.
Von purpurroter Farbe offenbart er in der Nase Noten von Pflaumen, Brombeeren und Veilchen sowie Noten von Vanille. Der Geschmack ist warm und weich, mit seidigen Tanninen und guter Persistenz.
Perfekt zu rotem Fleisch und gebratenem und geschmortem Wild.
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