Tupungato Malbec IG Altitud 2021 Andeluna

Der Malbec der Linie Altitud di Andeluna stammt aus Weinbergen in der Weinregion Mendoza an den Hängen des Vulkans Tupungato.

Es wird aus reinen Malbec-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand unter sorgfältiger Auswahl der Trauben geerntet werden. Nach einer kurzen Mazeration bei niedrigen Temperaturen findet die Fermentation mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26 ° C statt. Anschließend reift der Wein 8-12 Monate in französischen Eichenfässern und weitere 6 Monate in Flaschen, bevor er vermarktet wird.

Es hat eine intensive purpurrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit floralen Noten, die an Veilchen erinnern, angereichert mit fruchtigen Noten von Himbeeren und Erdbeeren. Am Gaumen ist es weich und ausgewogen, mit weichen Tanninen, die einen angenehm langen Abgang begleiten.

Perfekt zu roten Fleischgerichten und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.