Valle de Ica Sauvignon Blanc Valle del Sol 2023 Intipalka

Sauvignon Blanc Intipalka wird im Valle de Ica in Peru hergestellt und hat seinen Namen von dem alten Inka-Wort, das das Tal der Sonne bezeichnet.

Das Produktionsgebiet des Valle de Ica liegt am Fuße der Anden und genießt eine Höhe von ca. 500 Meter über dem Meeresspiegel Durch ständige Temperaturschwankungen begrüßt das Wüstenklima die vegetative Phase mit Tagen intensiver Hitze, die sich mit kühlen Nächten abwechseln, während die Winter hart sind. Aus diesem extremen Weinbau entstehen einfache und unmittelbare Weine, die dank der Temperaturunterschiede und der rechtzeitigen Weinbereitung nach der manuellen Ernte den ganzen Duft der Früchte behalten.

Strohgelb mit grünlichen Reflexen, es ist ein Wein mit sofortigen Noten von Limette, gelbem Pfirsich und Salbei, die am Gaumen eine große Mineralität und Salzigkeit garantieren. Der Schluck ist direkt und knackig, unterstützt von einem mittleren Körper und einem ausgewogenen und erfrischenden Abgang.

Idealer Wein für ungezwungene Aperitifs, er passt gut zu Schalentieren und gebratenem Tintenfisch.