Fact sheet
Valle d'Aosta DOP Rosso 750 Trasor 2020 Rosset Terroir
Beschreibung
Der Trasor 750 Rotwein wird von der Valle d'Aosta Weinkellerei Rosset produziert, deren erste Hektar Rebfläche im Jahr 2001 im Senin-Gebiet von Saint-Christophe gepflanzt wurden. In den folgenden Jahren beschloss das Unternehmen, die Produktion noch weiter nach oben zu treiben und Weinberge über 900 Meter über dem Meeresspiegel zu kaufen
Der Wein wird aus roten Trauben von Weinbergen in Chambave und Saint Christophe ca. 750 Höhenmeter. Die Trauben werden in Stahl vinifiziert, wo der Wein auch 6 Monate reift, um die Verfeinerung in der Flasche für 3 Monate abzuschließen.
Der Wein hat eine rubinrote Farbe, mit einer Nase, die an die Aromen von kleinen roten Früchten, schwarzem Pfeffer und Lakritze erinnert. Der Schluck ist trocken, mit samtigen Tanninen und guter Persistenz.
Es ist eine ausgezeichnete Kombination mit Polenta und Fleisch, Schmorbraten und mittelreifem Käse.