Valle d'Aosta DOP Pinot Noir 850 2022 Rosset Terroir

Der Pinot Noir 850 Rotwein wird von der Valle d'Aosta Weinkellerei Rosset produziert, deren erste Hektar Rebfläche im Jahr 2001 im Senin-Gebiet von Saint-Christophe gepflanzt wurden. In den folgenden Jahren beschloss das Unternehmen, die Produktion noch weiter nach oben zu treiben und Weinberge über 900 Meter über dem Meeresspiegel zu kaufen

Der Wein wird aus Pinot Noir-Trauben von Saint Pierre aus Weinbergen von ca. 600 Höhenmeter. Die Trauben werden in temperaturkontrollierten Eichenfässern vergoren, während die Veredelung in französischen Barriques erfolgt und eine Dauer von 12 Monaten hat.

Der Wein hat eine rubinrote Farbe, mit einer Nase, die an die Aromen von Veilchen, Kirschen und Brombeeren, Gewürzen erinnert. Der Schluck ist trocken, elegant und angenehm schmackhaft.

Es ist eine ausgezeichnete Kombination mit Hülsenfrüchtesuppen, rotem Fleisch und halbgereiftem Käse.