Valle d'Aosta DOC Chardonnay Cuvée Bois 2022 Les Crêtes

Der Valle d'Aosta Chardonnay Cuvée Bois von Les Crêtes ist ein Bergwein, der in den Weinbergen der Gemeinden Saint Christophe und Aymavilles auf einer Höhe zwischen 550 und 750 Metern über dem Meeresspiegel geboren wird.

Er wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die in der zweiten Septemberhälfte von Hand geerntet werden. Die Trauben werden einer sanften Pressung und Gärung in französischen Eichenfässern von 300 Litern unterzogen. Der Wein reift 12 Monate auf der Hefe mit wöchentlichen Bâtonnagen und weitere 10 Monate in der Flasche.

Es zeichnet sich durch eine goldene strohgelbe Farbe aus. Die Nase ist breit, mit Aromen von gelben Blüten, exotischen Früchten und Zitrusschalen. Am Gaumen ist er harmonisch und anhaltend, mit angenehmen fruchtigen und würzigen Aromen.

Perfekt zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, rohem Fisch, ersten Gängen und Frischkäse.