Valle d'Aosta DOP Torrette Supérieur 2021 Elio Ottin

Fact sheet

preise der anderen jahrgänge

AIS

2020

vollständiger Name

Valle d'Aosta DOP Torrette Supérieur 2021 Elio Ottin

appellation

Valle d'Aosta

jahrgang

2021

dosage

Trocken

land

Italien

region

Aostatal

rebsorte

Fumin, Petit Rouge

ausbau

Fass

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Reife rote Früchte, Gewürze

alkoholgehalt

13,5 %

temperatur

18-20 ℃

Sulfite

Enthält Sulfite

Valle d'Aosta DOP Torrette Supérieur 2021 Elio Ottin

Elio Ottin

0,75 ℓ

26,40 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 35,20 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Weinart

Rotwein

Ausbau ins Weinfass

Mittellang

Körper

Medium

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Aostatal

Passt zu

Gegrilltes rotes Fleisch, Fleisch-Ragout, Schmorfleisch

Verfügbarkeit

Sofort lieferbar, es bleiben nur 1 Stück übrig

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Beschreibung

Der Torrette Supérieur von Elio Ottin ist ein Wein, der in der Gemeinde St. Christophe in der Provinz Aosta auf schlammig-sandigen Böden mit ausgeprägtem Skelettanteil hergestellt wird. Die Mischung wird von der Petit Rouge-Traube dominiert, angereichert mit kleinen Anteilen der Fumin-Trauben, wodurch ein einzigartiger und charakteristischer Wein entsteht.

Die Ernte erfolgt manuell, gefolgt von der Gärung in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 9-10°C. Die Verfeinerung des Weins dauert 10 Monate im Holzfass und weitere 4 Monate in der Flasche, wodurch er Komplexität und Harmonie entwickeln kann.

Der Torrette Supérieur zeigt eine granatrote Farbe und in der Nase erkennt man Aromen von reifen roten Früchten, Leder und Gewürzen. Der Schluck ist intensiv und fein, mit samtigen Tanninen, die seine Eleganz unterstreichen.

Dieser Wein passt perfekt zu Fleischsauce, geschmortem Fleisch und gegrilltem rotem Fleisch.

Bewertungsdurchschnitt

4,05 / 5

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