Valle Central Viognier Reserva DO 2023 Emiliana

Viognier Emiliana ist ein Biowein aus Chile im Central Valley.

Die Weinberge wachsen auf gut durchlässigen Böden mit hoher Fruchtbarkeit und alluvialem Ursprung. Nach der Gärung reift der Wein 4 Monate zu 85 % in Stahl, die restlichen 15 % in französischen Eichenfässern.

Strohgelbe Farbe von mittlerer Intensität, in der Nase tropische Noten von Mango, Aprikose und Litschi, mit einigen fruchtigen Noten von Jasmin. Am Gaumen ist er fleischig, ohne dass es an Mineralität mangelt, er bleibt umhüllend und sorgt für einen sauberen und eleganten Abgang von mittlerer Dauer.

Er passt zu mit Gewürzen und Saucen marinierten Grillgerichten, Schalentieren und weißem Fleisch wie Hühnchen und Pute.