Valle Central DO Chardonnay Clásico 2022 Ventisquero

Chardonnay Clásico wird von dem im Jahr 2000 gegründeten chilenischen Unternehmen Ventisquero produziert, dessen Name auf Spanisch „Gletscher“ bedeutet. Das Unternehmen ist sehr groß und produziert Wein aus den wichtigsten chilenischen Weinanbaugebieten, insbesondere aus dem Maipo-Tal, dem Casablanca-Tal und dem Palta-Tal.

Die Ernte der Chardonnay-Trauben findet zwischen Februar und März statt. Sobald sie im Keller sind, werden sie in Stahltanks zwischen 12 und 16 ° C vinifiziert und dann teilweise (30%) für 4 Monate in französischen Eichenfässern gereift.

Im Glas hat er eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, mit einer Nase, die vor allem Noten von tropischen Früchten, Papaya, Mango und Ananas sowie mineralische Noten zum Ausdruck bringt. Der Schluck ist frisch, wohlschmeckend, mit guter Beständigkeit.

Er passt gut zu ersten Gängen, Fisch, reichhaltigen Salaten und weißem Fleisch.