Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG Arzanà Astoria

Der Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry Arzanà di Astoria stammt aus Weinbergen in der bekannten hügeligen Gegend von Cartizze in der Provinz Treviso.

Es wird aus reinen Glera-Trauben gewonnen, die in den Monaten September und Oktober nur von Hand geerntet und gepflückt werden. Nach den klassischen Weißweinherstellungsprozessen erfolgt der Schaumprozess nach der Charmat-Methode durch 20 bis 30-tägige Fermentation im Autoklaven mit einer Verfeinerung von 4 bis 6 Wochen auf der Hefe, bevor er vermarktet wird.

Prosecco Superiore Arzanà zeichnet sich durch eine blasse strohgelbe Farbe und eine subtile und kontinuierliche Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven und zarten Bouquet mit charakteristischen Noten von geröstetem Brot. Am Gaumen ist es voll und harmonisch, mit angenehm fruchtigen Noten.

Dieser Sekt ist ideal in Kombination mit Fischgerichten und Desserts wie Kuchen und frischen Obstsalaten und kann auch zu köstlichen Vorspeisen passen.