Fact sheet
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 2023 Ca' di Rajo
Beschreibung
Dieser Prosecco Superiore von Ca' di Rajo wurde in der Region Guia geboren, einem renommierten Produktionsgebiet für Valdobbiadene-Prosecco.
Die Glera Trauben werden von Hand geerntet und sehr schonend gepresst. Die zweite Gärung erfolgt 70-90 Tage im Drucktank nach der Long-Charmat-Methode statt.
Brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, winziger und anhaltender Perlage. Die Nase erinnert an Wildblumen und macht dann Noten von Pfirsich und reifer Birne an. Im Mund wird es für seine gute Struktur geschätzt, um einen fruchtigen und herzhaften Körper in ausgezeichneter Balance zu unterstützen.
Als perfekter Protagonist des Aperitifs eignet er sich gut für zerschlagenes Gemüse und Frischkäse, aber auch für Austern und Scampi.