Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Bellussi

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Bellussi wird aus Glera-Trauben gewonnen, die in den Hügeln von Treviso angebaut werden und mit der Charmat-Methode prickeln.

Auf lehm- und kalkhaltigen Böden angebaut, werden die Trauben mit einer sanften Pressung vinifiziert, wobei auf eine maximale Ausbeute von 70 % geachtet wird. Der aus der ersten Gärung gewonnene Grundwein wird unter Zugabe von Zucker und Hefe in einen Autoklaven gegeben, um eine zweite Gärung vor der Abfüllung zu starten

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, drückt in der Nase fruchtige und leicht kräuterige Aromen aus, die sich am Gaumen in einen knackigen und intensiven Geschmack verwandeln, mit präzisen mineralischen Noten und einer angenehm erfrischenden Säure.

Vielseitiger und unkomplizierter Sekt, passt zu Vorspeisen auf Basis von halbreifem Käse, Fisch- und Gemüserisottos, aber auch zu ersten Gängen auf Basis pikanter weißer Saucen.