Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato DOCG Rive di Refrontolo Casa Vittorino 2023 Astoria

Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Brut Millesimato Casa Vittorino di Astoria wurde in Weinbergen in den Hügeln von Cartizze in der Provinz Treviso geboren.

Es wird aus reinen Glera-Trauben gewonnen, die im September nur von Hand geerntet und gepflückt werden. Nach den klassischen Weißweinbildungsprozessen erfolgt der Schaumprozess nach der Charmat-Methode durch 20- bis 25-tägige Referenzierung im Autoklaven, wobei einige Wochen auf der Hefe gereift werden und weitere 1-2 Monate in der Flasche.

Prosecco Superiore Casa Vittorino di Astoria zeichnet sich durch eine blasse strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und eine feine und anhaltende Perlage aus. Es öffnet sich in der Nase mit intensiven Aromen von gelben Früchten, angereichert durch charakteristische Sortenaromen. Am Gaumen ist es voll und trocken, leicht herzhaft.

Dieser Prosecco passt perfekt zu leichten und delikaten ersten Gängen auf Fischbasis.