Fact sheet
Beschreibung
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Der Wein der Dichter von Bottega wird in Weinbergen in der hügeligen Gegend zwischen Conegliano und Valdobbiadene geboren.
Es wird mit Glera-Trauben gewonnen, von Hand geerntet und leicht gepresst. Nach der Weinbereitung in Weiß wird die zweite Fermentation in einem Autoklaven bei einer kontrollierten Temperatur von 14-15 ° C nach der Charmat-Methode durchgeführt.
Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit anhaltendem Schaum und feiner Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven Noten von Birne und Apfel, angereichert mit Noten von Glyzinien, Akazien und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist es harmonisch und samtig, frisch und anhaltend.
Hervorragend als Aperitif oder zur Zubereitung von Cocktails geeignet, ideal in Kombination mit Vorspeisen, ersten Gängen und weißem Fleisch.