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Fact sheet
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Villa Sandi
Beschreibung
Das Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry der Villa Sandi stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Crocetta del Montello in der Provinz Treviso.
Es wird aus reinen Glera-Trauben hergestellt, geerntet und vollständig von Hand ausgewählt. Nach den klassischen Weißweinherstellungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation durch Fermentation in einem Autoklaven nach der Charmat-Methode unter Alterung auf eigenen Hefen.
Es zeichnet sich durch eine hell strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit deutlich fruchtigen Noten von reifem goldenem Apfel, angereichert mit zarten Noten von Akazienblüten. Am Gaumen ist es frisch und leicht süßlich, mit einem angenehm fruchtigen und harmonischen Abgang.
Hervorragend als raffinierter Aperitif geeignet, ideal in Kombination mit Vorspeisen, gedämpften Krebstieren und frischem Käse.