Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG 2023 Col Vetoraz

Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Millesimato von Col Vetoraz wird in Weinbergen auf den sanften venezianischen Hügeln von Valdobbiadene in der Provinz Treviso geboren.

Es wird aus reinen Glera-Trauben hergestellt, die zwischen den zweiten zehn Tagen im September und den ersten zehn Tagen im Oktober nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach den klassischen Vinifizierungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation nach der Charmat-Methode mit einer erneuten Fermentation im Autoklaven für etwa 30 bis 40 Tage und einer Verfeinerung von 1 bis 3 Monaten auf der Hefe.

Col Vetoraz Valdobbiadene Prosecco Superiore Trockenes Millesimato zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe, einen cremigen Schaum und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit duftenden floralen Aromen von Rose und Akazie, angereichert mit fruchtigen Noten von weißem Pfirsich, Apfel und Birne. Am Gaumen zeigt es elegant und aromatisch, angenehm strukturiert und rund.

Hervorragend als Aperitif geeignet und kann zu jeder Tageszeit genossen werden.