Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2023 Villa Sandi

Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato der Villa Sandi stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Crocetta del Montello in der Provinz Treviso.

Es wird ausschließlich aus Glera-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach den klassischen Weißweinherstellungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation durch Fermentation in einem Autoklaven nach der Charmat-Methode unter Alterung auf eigenen Hefen.

Es zeichnet sich durch eine blasse strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven fruchtigen Aromen, die an reifen goldenen Apfel erinnern und mit Noten von Akazienblüten angereichert sind. Am Gaumen ist es frisch und trocken, auf einem herzhaften und angenehm fruchtigen und ausgewogenen Hintergrund.

Perfekt zu weißem Fleisch und gegrilltem Gemüse, ideal in Kombination mit Risotto oder als Aperitif.