Fact sheet
Beschreibung
Valdobbiadene Prosecco Tranquillo di Conte Collalto wird in Weinbergen auf den Hügeln von Treviso links vom Fluss Piave geboren.
Es wird ausschließlich mit Glera-Trauben hergestellt, geschält und weich gepresst. Die Fermentation erfolgt 6 Tage in wärmekonditionierten Stahltanks. Anschließend reift der Wein 6 Monate in Stahl und weitere 3 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.
Das Valdobbiadene Prosecco Tranquillo von Condo Collalto hat eine blasse strohgelbe Farbe. Die Nase ist zart und fruchtig, mit deutlichen Noten von grünem Apfel und wilden Blumen. Am Gaumen ist es trocken und frisch, angenehm saftig und elegant.
Perfekt in Kombination mit lokalem Gemüse und Gemüse wie Radicchio, Spargel und Pilzen. Ideal zu frischem Weichkäse und orientalischen Gerichten.