Fact sheet
Beschreibung
Dieser Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry wird hauptsächlich aus Glera-Trauben hergestellt, die in den Gebieten Conegliano und Valdobbiadene, zwischen 300 und 400 Metern über dem Meeresspiegel, auf lehmigen Böden angebaut werden.
Die Vinifikation dieses Schaumweins erfolgt nach der langen Charmat-Methode mit sehr sanfter Pressung. Mit dieser Methode bleiben die Frische und die aromatischen Eigenschaften der Rebe erhalten und sorgen für Cremigkeit und Weichheit am Gaumen.
In der Nase stechen Noten von Apfel, Mandeln und weißen Blüten hervor. Im Mund ist der Wein cremig und weich, mit angenehmer Frische und einer deutlich mineralischen Ader im Abgang.
Dieser Prosecco passt ideal zu paniertem Gemüse, Käse, kalten Nudeln und rohem Fisch.