Valdeorras DO Gaba do Xil O Barreiro 2023 Telmo Rodriguez

Gaba do Xil O Barreiro von Telmo Rodriguez ist ein hervorragendes Beispiel, das den Charakter von Valdeorras mit seinen atlantischen und kontinentalen Einflüssen offenbart, die in einheimischen Sorten, einschließlich Godello, zum Ausdruck kommen. Die Trauben stammen ausschließlich aus dem Weinberg O Barreiro und wurden sorgfältig ausgewählt, um die hervorragende Qualität dieses Weins zu gewährleisten.

Die manuelle Weinlese erfolgt in kleinen Kisten, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf den Hefen mit dem Ziel, dem Endwein mehr Konsistenz und Komplexität zu verleihen.

Dem Auge präsentiert er sich mit einer blassen strohgelben Farbe. Die Nase bietet frische und intensive Zitrusnoten, während der Gaumen durch ein frisches, ausgewogenes und deutlich mineralisches Profil gekennzeichnet ist.

Perfekt als Aperitif, passt er wunderbar zu frischem Käse und vegetarischen Gerichten.