Val di Neto IGT Imyr 2017 Ceraudo

Das Val di Neto Bianco Imyr di Ceraudo stammt aus biologisch angebauten Weinbergen, die sich in der Region Strongoli, nur wenige Schritte vom Ionischen Meer entfernt, befinden.

Es wird vollständig aus der Sorte Chardonnay gewonnen, wobei die Trauben manuell geerntet werden. Nach der traditionellen Weinbereitung in Stahl bleibt der Wein 3 Monate in französischen Eichenfässern.

Der Imyr von Ceraudo zeichnet sich durch eine helle und intensive strohgelbe Farbe aus. Das Aroma ist einhüllend und harmonisch, von großer Beständigkeit, mit einem Hauch von gelben Blüten, Zeder, Vanille und Akazienhonig. Der Geschmack ist warm und herzhaft, knusprig und rund.

Perfekt zu Risotto mit Meeresfrüchten und Frischkäse, passt es göttlich zu weißem Fleisch und Gemüsesuppen.

In der Arbëresh-Sprache steht Imyr für ein gutes, passendes Adjektiv, um den fraglichen Wein zu beschreiben.