Umbria IGT Trebbiano Sua Signoria 2023 Briziarelli

Der umbrische Weißwein Sua Signoria wird von Cantine Briziarelli hergestellt, einem Unternehmen, das in Umbrien in der Gegend von Montefalco eine große Auswahl an Weinen herstellt.

Der Wein wird zu 100% aus Trebbiano-Trauben hergestellt. Im Keller wird ein Teil der Trauben natürlich getrocknet, gepresst und für eine Nacht mazeriert. Anschließend erfolgt die Gärung in Holzfässern der ersten Passage, gefolgt von einer Verfeinerung in denselben für etwa 4 Monate. Der restliche Teil der Trauben wird schonend gepresst, bei einer kontrollierten Temperatur von 12°-14° in Stahlbehältern vergoren und 6 Monate auf der Hefe gereift. Schließlich wird der Wein zusammengesetzt und einige Monate in der Flasche gereift.

Strohgelb mit goldenen Reflexen präsentiert sich der Wein in der Nase mit Aromen von Ginster, Löwenzahn, Weißdorn, Thymian und Safran. Der Schluck hat eine diskrete Struktur und Frische und eine lange Persistenz.

Der Wein passt gut zu gebratenem und gegrilltem weißem Fleisch.