Fact sheet
Beschreibung
Der Weißwein Castelfalco wurde im Herzen Italiens, in Umbrien, geboren. Die Weinberge liegen in Süd-Ost-Ausrichtung in der Gemeinde Bevagna auf ca. 250 m.ü.M
Die reinsortigen Trebbiano-Trauben werden in der ersten Oktoberhälfte von Hand geerntet. Im Keller erfolgt die klassische Weißweinbereitung und die Verfeinerung in Tonneaux aus französischer Eiche in Kontakt mit der Feinhefe für 15 Monate, gefolgt von 12 Monaten Verfeinerung in der Flasche.
Goldgelbe Farbe, die Nase hat Aromen von weißen und gelben Blumen sowie balsamische Noten. Der Schluck ist fein und weich, mit einer guten Persistenz.
Er passt gut zu Risotto, gebratenem Fisch und weißem Fleisch.