Umbria IGT Sangiovese Il Pometo 2022 Lungarotti

Sangiovese Il Pometo Lungarotti ist ein Rotwein, der den Charakter des umbrischen Territoriums mit einem trinkfertigen Stil widerspiegelt. Die Sangiovese-Trauben werden zwischen September und Oktober in den Tälern Umbriens geerntet, wo der Boden reich an Kalkstein, Lehm und Sand ist und dem Wein seine typische Frische und Komplexität verleiht.

Die Weinbereitung erfolgt mit Gärung in Stahltanks und kurzer Mazeration, gefolgt von täglichem Umpumpen und Abstich nach 10-12 Tagen, wodurch ein Wein entsteht, der seine Sorteneigenschaften voll zum Ausdruck bringt.

Die Farbe ist rot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase präsentiert dieser Sangiovese leichte Blutnoten, Anklänge von Blutorange, mediterraner Macchia und saftigen roten Früchten. Am Gaumen ist der Wein frisch und knackig mit zarten Tanninen, die ihm zusätzliche Bissigkeit verleihen. Das aromatische Profil ist intensiv und kontrolliert, niemals explosiv.

Dieser Wein passt perfekt zu typischen Gerichten wie Norcia-Schinken und einem Sandwich mit Bevagna-Porchetta, eignet sich aber auch für Fusionsinterpretationen wie kantonesischen Schweinebauch und bietet eine einzigartige gastronomische Vielseitigkeit.