Umbria IGT Pinot Grigio Il Pometo 2023 Lungarotti

Der Pinot Grigio Il Pometo Lungarotti ist ein Weißwein aus den Tälern Umbriens, wo der Boden aus einer ausgewogenen Mischung aus Kalkstein, Lehm und Sand besteht, die dazu beiträgt, einen vollen und kräftigen Wein zu formen.

Die Weinbereitung des Pinot Grigio erfolgt ausschließlich aus Vorlaufmost, der einem Kaltweinbereitungsprozess in Stahltanks unterzogen wird. Anschließend lagert der Wein bis zur Abfüllung auf der Feinhefe, was Komplexität und eine klar definierte Struktur garantiert.

Der Wein hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und ein ausgeprägtes Aromaprofil. Pinot Grigio Il Pometo präsentiert sich in der Nase mit zarten floralen Noten und Anklängen von frischen Früchten wie Pfirsich, Banane und grünem Apfel. Am Gaumen ist der Wein trocken und angespannt, aber mit gutem Volumen und Struktur. Seine Frische und sein Geschmack machen ihn durstlöschend und intensiv.

Dieser Wein passt wunderbar zu gebratenen Fischgerichten und passt auch gut zu einem Risotto mit Trasimenischer Schleie. Er bietet eine Vielseitigkeit, die sich auch auf Gerichte der Fusionsküche wie Hühnchen-Curry erstreckt.