Umbria IGT Grechetto 2022 Còlpetrone

Umbria Grechetto di Còlpetrone wurde in Weinbergen in der Gemeinde Gualdo Cattaneo an den Hängen der Hügel von Perugia geboren.

Nach der Lese, die von Hand erfolgt, werden die Grechetto- und Chardonnay-Trauben einer sanften Pressung unterzogen: Der so gesammelte Most wird anschließend kalt dekantiert und bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 12-15 ° C in Edelstahltanks vergoren. Am Ende des Weinbereitungsprozesses bleibt der Wein für etwa 3 Monate in Kontakt mit den Hefen.

Der Ghechetto di Còlpetrone präsentiert sich beim Anblick in einem intensiven Strohgelb, das in der Nase von blumigen Noten begleitet wird. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen und harmonisch, mit einer guten Struktur, die durch seine Frische und Mineralität gegeben ist.

Ideal als Beilage zu Vorspeisen und ersten Gängen der umbrischen Küche, wie Strangozzi alla Spoletina, passt er gut zu Fisch, weißem Fleisch und mittelreifem Käse.