Umbria IGT Birbantéo 2022 Mevante

Der Birbantéo Umbria Bianco vom Weingut Mevante ist ein feiner Weißwein, der in Umbrien aus 100 % Trebbiano-Trauben hergestellt wird. Die Trauben stammen von Weinbergen in der Gemeinde Bevagna, die nach Südosten ausgerichtet sind. Die Weinberge wachsen auf Böden aus Lehm mit Kalksteinformationen und Schluff.

Die Weinlese erfolgt ab der ersten Oktoberwoche manuell, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks, gefolgt von einer etwa sechsmonatigen Verfeinerung auf der Feinhefe, ein Prozess, der zur aromatischen Komplexität und Struktur dieses Weins beiträgt.

Auf den ersten Blick hat dieser Wein eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase bietet zarte Noten von weißen Blüten und weißem Pfirsichmark, angereichert mit Balsamico-Nuancen. Am Gaumen zeichnet sich Birbantéo durch seine angenehme Rundheit aus, begleitet von einem ausgewogenen Geschmack und bemerkenswerter Finesse.

Dieser Weißwein passt perfekt zu Fischgerichten, Aperitifs und ersten Gängen.