Fact sheet
Beschreibung
Ulisse Bianco ist ein Wein, der die besten Eigenschaften von Weißweinen aus den Abruzzen vereint, das Ergebnis einer gemischten Mischung einheimischer weißer Rebsorten.
Wie bei allen Tenuta Ulisse-Etiketten werden die Trauben in ganzen Beeren in den exklusiven "Ulisse" -Kühltunnel eingebracht, der plötzlich die Temperatur senkt, gefolgt von einer Kaltmazeration mit Extraktion der wertvollen aromatischen Verbindungen. Die Fermentation erfolgt langsam bei einer konstanten Temperatur von 11 ° C in Stahltanks und die Verfeinerung wird in denselben Behältern fortgesetzt.
Strohgelb mit grünlichen Reflexen, öffnet sich in der Nase mit einem Bouquet mit intensiven Noten von weißen Früchten. Am Gaumen wird es für seine Frische und Mineralität geliebt, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, Birnen und exotischen Früchten, die einen Abgang von großer Beständigkeit erwarten.
Ideal in Kombination mit Vorspeisen aus rohem Fisch, meisterhaft erste Gänge und gerösteten Fisch.