Trevenezie IGT Pinot Nero 2022 Ronco del Frassino

Pinot Nero Ronco del Frassino ist eine meisterhaft neu interpretierte rein internationale Sorte und stammt aus Weinbergen in den am besten geeigneten Gebieten des Triveneto.

Ein 100 % Pinot Noir, der aus einer Gärung mit Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C über einen Zeitraum von 6 bis 8 Tagen gewonnen wird. Seine Reifung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 12-13°C in Edelstahl.

Auf den ersten Blick hat er eine intensive rubinrote Farbe, während er sich in der Nase mit seinem Bouquet aus Kirschen, Brombeeren und Veilchen präsentiert. Der Schluck ist voll, weich und ausgewogen, mit einem ausgewogenen Alkoholgehalt und der richtigen Frische. Eleganter, entschiedener Wein mit ausgeprägtem Charakter und Persönlichkeit.

Er passt sehr gut zu Risotto mit Trüffeln und gebackener Ente sowie zu halbgereiftem Käse.