Trevenezie IGT Pinot Bianco 2021 Tenute Tomasella

Der Pinot Bianco von Tenute Tomasella wird in Weinbergen zwischen Venetien und Friaul geboren.

50% der Trauben werden in Weiß mit sanfter Pressung der ganzen Trauben vinifiziert, die restliche Hälfte wird 10 Stunden lang einer Kryomazeration unterzogen. Anschließend gärt der Most bei kontrollierter Temperatur (16-18 °). Schließlich reift der Wein 8 Monate in Stahl auf der Hefe und dann 3 Monate in der Flasche.

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die Nase offenbart Aromen von weißen Blüten, Apfel und Aprikose. Der Schluck ist frisch und gut strukturiert, mit einem anhaltenden Abgang.

Dieser Wein, ideal für jede Mahlzeit, passt sehr gut zu wichtigen ersten Gängen, Fisch in Salzkruste und mittelreifem Käse.