Trevenezie IGT Cabernet Radici d'Italia 2023 Terre Forti

Der Cabernet Radici d'Italia von Terre Forti ist ein Rotwein, der im Nordosten Italiens aus ausgewählten Cabernet-Sauvignon-Trauben und anderen Reben hergestellt wird. Dieser in einem gemäßigten Klima angebaute Wein, der die Reifung der Trauben begünstigt, bringt den typischen Charakter des Triveneto-Gebiets zum Ausdruck, das für seine Weinbautradition und gut durchlässigen Böden bekannt ist.

Die Trauben werden bei perfekter Reife geerntet und einer traditionellen Weinbereitung mit Entrappen und sanfter Pressung unterzogen. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wodurch die frischen Aromen und Sorteneigenschaften des Cabernet erhalten bleiben. Anschließend reift der Wein einige Monate in Stahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, wodurch seine Frische erhalten bleibt.

Er hat eine intensive rubinrote Farbe und bietet der Nase Aromen von Beeren, insbesondere von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, mit Noten von schwarzem Pfeffer und leichten Kräuternuancen. Am Gaumen ist er vollmundig, mit weichen Tanninen und einer guten Struktur, die in einem langen und würzigen Abgang gipfelt.

Ideal in Kombination mit gegrillten Fleischgerichten, Braten und gereiftem Käse.