Fact sheet
Beschreibung
Der Trento DOC Rosé Extra Brut von Maso Martis ist ein Bio-Schaumwein, der aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Pinot Noir-Trauben gewonnen wird, die nach der klassischen Methode vinifiziert werden.
Nach der manuellen Lese werden die Trauben gepresst und der Most bleibt in Kontakt mit den Schalen in der Presse, um die Extraktion der Farbe und Aromen des Pinot Noir zu erleichtern.Nach der Vinifikation in Stahltanks wird der Wein im folgenden Frühjahr mit abgefüllt Zugabe ausgewählter Hefen, auf denen er für einen Zeitraum von mindestens 36 Monaten reift.
Im Glas erscheint der Schaumwein blassrosa. Es öffnet sich mit einem olfaktorischen Profil aus Noten von Beeren, Johannisbeeren, Erdbeeren und Himbeeren, denen ein zarter Hauch von Mandel hinzugefügt wird. Im Mund ist er frisch und würzig, mit einem angenehmen Abgang.
Ausgezeichnet zu rohen Meeresfrüchten und allgemein zu allen Fischgerichten.