Trento DOC Riserva Extra Brut 1673 2017 Cesarini Sforza

Nur die besten Chardonnay-Trauben aus den am besten geeigneten Weinbergen des Cembra-Tals sind an der Produktion dieser Trento Extra Brut Riserva beteiligt, dem Flaggschiff des Weinguts Cesarini Sforza. Die Ernte erfolgt mit manueller Ernte der Trauben in den ersten zehn Tagen des Septembers. Anschließend werden die gesamten Trauben weich gepresst und in Edelstahltanks temperaturgesteuert fermentiert. Der sandige Boden, tief, verleiht ihm einen bemerkenswerten Geschmack und Mineralität, die besonders im Abgang geschätzt werden können. Die manuelle Ernte der Trauben und das sanfte Pressen der Trauben ermöglichen einen einzigartigen Sekt, der sich durch das Gleichgewicht und die Geschmacksharmonie auszeichnet, die den Trento Doc auszeichnen.

Sekt mit einer dichten und anhaltenden Perlage, fein in der Nase und reich am Gaumen, mit einem herzhaften und mineralischen Abgang.

Unter den besten Ausdrucksformen von Trento Doc aus dem Weingut Cesarini Sforza ist es ideal in Kombination mit frischem Käse, besonders wenn er cremig ist.