Trento Riserva Brut DOC 2015 Levii

Trento Riserva Brut Levii stammt aus Weinbergen am Fuße der Brenta-Dolomiten, in Südlage und an steilen Hängen aus einer Mischung aus Chardonnay und Pinot Noir.

Die manuelle Lese findet in der zweiten Septemberhälfte statt und dank der Flaschengärung reift der Wein mindestens 60 Monate auf der Hefe, wobei die Frische und Langlebigkeit des Chardonnay mit dem Körper des Pinot einfließen.

Mit einer strahlenden strohgelben Farbe zeigt er eine sehr lange Sprudelung mit einer sehr feinen Körnung. Die Cremigkeit wird von Frische und einer großartigen geschmacklichen Ausgewogenheit begleitet, die vor allem dem Beitrag des Pinot zu verdanken ist, der Weichheit und Intensität verleiht.

Er passt perfekt zu Gerichten auf der Basis von Kabeljau, Forellenfilet und gebratenem Oktopus. Super um den ganzen Abend zu begleiten.