Fact sheet
Beschreibung
Der Trento Spumante Metodo Classico Pas Dosè der Cantina Altemasi wurde in den Weinbergen im Valle dei Laghi und im Valle di Cembra im Herzen des Trentino-Südtirols geboren.
Es wird aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur reift der Wein über 60 Monate auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Dieser Pas Dosè zeichnet sich durch eine goldene Farbe mit grünlichen Reflexen und einer feinen und kontinuierlichen Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven Zitrusnoten. Am Gaumen ist er angenehm streng und würzig.
Perfekt zu Linguine mit Hummer zu kombinieren, passt hervorragend zu Austern und rohen Schalentieren.