Trento DOC Rosé Extra Brut Inkino 2020 Mas dei Chini

Der Inkino Rosé Extra Brut der Firma Mas dei Chini ist ein Trentodoc nach klassischer Methode, hergestellt aus reinen Pinot Noir-Trauben.

Nach der manuellen Lese in den ersten Septembertagen werden die Trauben bei niedrigen Temperaturen in Stahl vergoren und nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Wein mindestens 30 Monate lang auf eigenen Hefen.

Er hat eine lachsrosa Farbe und eine feine und anhaltende Perlage, die in der Nase zarte Noten von roten Früchten, Zitrusfrüchten, süßen Mandeln und Haselnüssen offenbart. Am Gaumen präsentiert er eine hervorragende Struktur mit perfekter Ausgewogenheit des Fruchtanteils für einen frischen und umhüllenden Schluck, der mit der Rückkehr fruchtiger und blumiger Noten endet.

Hervorragend zu Aperitifs auf der Basis von halbreifem Käse, aber auch zu Fisch- oder weißen Fleischgerichten.