Trento DOC Rosé Brut Cesarini Sforza

Spumante Brut Rosé, der aus den besten Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben des klassischen Trentodoc-Gebiets zum Leben erweckt wird, verkörpert perfekt alle Eleganz und Besonderheiten seines Herkunftsgebiets. Nach der manuellen Lese der Trauben Anfang September erfolgt ein sanftes Pressen der Trauben, gefolgt von der Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung wird nur teilweise durchgeführt. Die anschließende Hefelagerzeit beträgt mindestens 24 Monate.

Puderrosa in der Farbe und mit einer feinen und anhaltenden Perlage, hat er ein Bouquet von kleinen roten Früchten und Gebäck. Der Schluck ist frisch und lebendig, mit einer diskreten Beharrlichkeit.

Ausgezeichnet als Aperitif und während des Essens.