Fact sheet
Beschreibung
Der Trento Doc Rosé Brut wird aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt und stammt aus Weinbergen in den Avisian Hills nördlich von Trento im Valle di Cembra und Valsugana. Pinot Noir in Reinheit, die Trauben werden in den ersten Tagen des Septembers geerntet, wobei die ganzen Trauben sanft gepresst werden. Anschließend Fermentation in Edelstahltanks und zusätzliche Gärung in der Flasche.
Wein mit einer schönen intensiven rosa Farbe mit Kupferreflexionen und einer sehr subtilen Perlage. Es öffnet sich auf süßen Fruchttönen wie Pfirsich, Aprikose, Blutorange, dann der Rosen- und Pfingstrosenblüte. Der Schluck ist frisch mit ausgezeichneter Mineralität.
In Begleitung von Fettuccine mit Fischragout zu genießen.