Trento DOC Riserva Dosaggio Zero Ororosso 2018 Cembra

Der Spumante Trento Dosaggio Zero Millesimato Ororosso Riserva di Cembra wurde in den geeigneten Weinbergen der klassischen Gegend des Cembra-Tals im Herzen des Trentino-Südtirol geboren.

Es wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die Ende August bis Anfang September ausschließlich von Hand geerntet werden. Auf die sanfte Pressung der Trauben folgt eine kalte statische Dekantierung und Gärung bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung auf den Hefen dauert 6 Monate im Stahltank und 48 Monate in der Flasche.

Ororosso Riserva zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und eine feine und dichte Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit raffinierten Aromen von reifen gelben Früchten, gefolgt von Noten von Gerste und Gebäck. Am Gaumen ist er herzhaft und angenehm anhaltend.

Perfekt sowohl als Aperitif als auch als Beilage zu Vorspeisen und Hauptgerichten mit weißem Fleisch.