Fact sheet
Beschreibung
Trento Pas Dosé Millesimato AlpeRegis di Rotari stammt aus den Weinbergen rund um die Piana Rotaliana im Trentino.
Es wird ausschließlich mit Chardonnay-Trauben hergestellt, die in einem fortgeschrittenen Reifungsstadium geerntet werden. Nach den klassischen Weißweinherstellungsprozessen erfolgt die zweite Gärung durch Referenzierung in der Flasche nach der klassischen Methode, wobei die Hefe 60 Monate lang gereift wird.
Das Trento Pas Dosé Millesimato AlpeRegis von Rotari zeichnet sich durch eine intensive strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Haselnuss und anderen getrockneten Früchten, die gut mit fruchtigen Noten von Pfirsich, Aprikose und gelbem Apfel harmonieren. Am Gaumen ist es entscheidend und charakteristisch, wie angenehm es auch sein mag.
Aperitifblasen für besondere Anlässe, ideal in Kombination mit Fisch- und Schalentier-Crudités.