Trento DOC Brut Riserva Michei 823 2018 Hofstätter

Micheis Trento Brut Riserva 823 repräsentiert die Exzellenz der klassischen Methode, einen authentischen Ausdruck des hochgelegenen Alpengebiets Maso Michei inmitten der „Kleinen Dolomiten“.

Dieser Schaumwein ist das Ergebnis von Pinot Noir-Trauben, die Mitte September von Hand geerntet und einer sorgfältigen Weinbereitung unterzogen wurden, die sanftes Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur umfasst, gefolgt von einer 60-monatigen Reifung auf den Hefen in der Flasche, die ihm Komplexität verleiht und Eleganz.

Er hat eine strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase bietet er eine reiche Palette aromatischer Nuancen, darunter weißes Fruchtfleisch, Zitrusfrüchte und zarte Anklänge von frischem Brot, die die Einzigartigkeit seines Terroirs und Bergklimas widerspiegeln, in dem die Trauben reifen.

Er präsentiert sich als idealer Begleiter für Aperitifs, Schalentier-, Fisch- und weiße Fleischgerichte und demonstriert seine große gastronomische Vielseitigkeit und die Fähigkeit, jeden Moment der Verkostung zu bereichern.