Fact sheet
Trento Brut DOC Cuvée 28 Rotari
Beschreibung
Die Trento Brut Classic Methode Cuvée 28 von Rotari wurde in Weinbergen auf den Hügeln nördlich von Trento geboren.
Es wird nur aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet werden. Nach den klassischen Weißweinherstellungsprozessen erfolgt die zweite Gärung durch Referenzierung in der Flasche nach der klassischen Methode, wobei die Hefe 36 Monate lang gereift wird.
Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten und intensiven Aromen von reifen gelben Früchten, die sich mit Noten von Haselnuss und Vanille vermischen. Am Gaumen ist es in perfekter Balance zwischen Struktur und Säure, mit guter Frische und einem angenehmen mineralischen Abgang.
Hervorragend als Aperitif geeignet, ideal für gebackene und gegrillte erste und zweite Gänge.