Fact sheet
Beschreibung
Der Pinot Grigio von Cantina La Vis ist Teil der Classics-Auswahl, die den repräsentativsten Weinen des Trentino gewidmet ist. Das Unternehmen wurde 1948 gegründet und hat seinen Sitz in Lavis in der Provinz Trient.
Die Weinlese findet in der zweiten Septemberdekade statt, gefolgt von sanftem Pressen und statischem Dekantieren des Mostes. Es folgt die Weinbereitung mit Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks und dann die Verfeinerung auf der Hefe für 5-6 Monate vor der Abfüllung.
Goldgelbe Farbe, die Nase offenbart Aromen von reifen Früchten und Honig. Der Schluck ist mineralisch und mit einer guten Persistenz.
Er passt gut zu rohem Fisch, gegrilltem Fisch und Frischkäse.