Trentino Pinot Nero DOC 2020 Roveré della Luna

Dieser Pinot Noir wird aus Trauben hergestellt, die in den Weinbergen neben der Stadt Roveré della Luna geerntet wurden und auf einem kieseligen, kalkhaltigen Boden liegen, der besonders reich an Skeletten ist.

Die Ernte erfolgt manuell und der Most wird für 10-12 Tage in abgeschnittene konische französische Eichenfässer überführt. Die malolaktische Gärung findet in französischen Eichenfässern statt, in denen der Wein 12 Monate lang raffiniert werden muss.

In jungen Jahren hat es eine rubinrote Farbe, die mit der Entwicklung zu Orange neigt. Die Nase zeigt intensive Noten von roten Früchten, begleitet von zarten, würzigen Noten. Der Schluck ist mittelgroß, elegant und samtig.

In Begleitung von Brathähnchen- oder Pilzgerichten. Probieren Sie es mit einer orangefarbenen Ente.