Fact sheet
Beschreibung
Dieser Pinot Grigio stammt aus den Weinbergen des Kegels Roveré della Luna, aus kieseligen Böden einer skelettreichen Kalksteinmatrix.
Die Trauben werden geerntet und nach einem weichen Pressen in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 bis 20 ° C fermentiert. Der Wein ruht lange auf der feinen Hefe.
Im Glas hat es eine strohgelbe Farbe, manchmal mit kupferfarbenen Nuancen. Die Nase ist intensiv, mit fruchtigen Aromen, unter denen die der reifen Birne hervorsticht. Der Schluck ist frisch und harmonisch, von ausgezeichnetem Getränk.
Hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, passt sehr gut zu weißem Fleisch.