Trentino Lagrein DOC Quaranta Jugheri Vigna Rigli 2018 Roveré della Luna

Dieser Lagrein aus der Sammlung Quaranta Jugheri wurde im Weinberg Rigli geboren, der aus 25 Jahre alten Pflanzen besteht und sich im nördlichen Teil des Konoid Roveré della Luna befindet.

Die Ernte erfolgt nur von Hand. Nach dem Destemming mit Auswahl der Trauben und einer langen Mazeration erfolgt die Gärung in konischen französischen Eichenfässern. Der Wein wird malolaktisch vergoren und ruht in französischen Eichenfässern.

Es hat eine ziemlich intensive purpurrote Farbe. In der Nase setzt es Aromen von reifen roten Früchten und Balsamico-Noten frei, die durch das Altern hervorgerufen werden. Am Gaumen hat es einen vollen und weichen Körper, der sich durch eine gute Struktur auszeichnet.

Wein, der perfekt zu Schmorfleisch und Eintöpfen passt. Auch hervorragend zu Wild und gereiftem Käse.