Fact sheet
Beschreibung
Dieser Gewürztraminer stammt von der gleichnamigen einheimischen Region Südtirol ab, die in den Weinbergen rund um die Stadt Roveré della Luna außergewöhnliche Qualitätsergebnisse erzielt.
Nach der manuellen Ernte mit strenger Auswahl der Trauben fahren wir mit der Fermentation in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 18 bis 20 ° C fort. Ohne die Malolaktik durchgeführt zu haben, wird der Wein für eine lange Zeit auf seinen eigenen Hefen reifen gelassen.
Im Glas hat es eine strohgelbe Farbe mit kupferfarbenen Adern. Das Bouquet drückt intensiv fruchtige Aromen von reifen Birnen aus. Am Gaumen ist es von mittlerer Struktur, mit einem exquisit frischen und harmonischen Geschmack.
Perfekt in Begleitung von Rezepten der asiatischen Küche, passt es gut zu allen scharfen Gerichten.