Trentino Gewürztraminer DOC 2022 Bonconsey

Der Gewürztraminer Bonconsey wird zu 100 % aus Trauben aus dem Trentino.

Dieser Wein, der sich durch seine aromatische Komplexität auszeichnet und die Eleganz der bischöflichen Kultur, die mit dem wichtigsten Schloss des Trentino verbunden ist, hervorhebt, wird dieser Wein aus Trauben hergestellt, die von steinigen und gut durchlässigen Böden stammen. Nach der Ankunft im Keller werden die Trauben kurz mazeriert und bei niedrigen Temperaturen vergoren. 5 % des Mostes vergären in Barriques, ein mehrwöchiger Ausbau auf der Feinhefe garantieren eine perfekte Aromakonservierung vor der Abfüllung.

Er hat eine strohgelbe Farbe und ein Bukett, das an Rosen und Gewürznelken erinnert, gefolgt von angenehmen Kräuter- und Fruchtnoten. Am Gaumen ist er mineralisch und anhaltend, mit Noten von weißen Blüten, aromatischen Kräutern wie Salbei und Thymian und einem Hauch von Walderdbeeren.

Ideal zu Aperitifs mit Käse und Salami, zu Risotto mit Gemüse und weißem Fleisch.