Fact sheet
Beschreibung
Die Trentino Superiore 4V Quattro Vicariati of Cavit kommen aus den Hügeln neben der Etsch in den Gemeinden Mori, Rovereto und Avio in der Provinz Trient zum Vorschein.
Es stammt aus Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- und Merlot-Trauben, deren Ernte ausschließlich von Hand erfolgt. Nach der Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur reift der Wein 18 Monate in Barriques und in kleinen Eichenfässern.
Es hat eine helle rubinrote Farbe. Die Nase zeigt einhüllende Balsamico-Noten, angereichert mit einem Hauch von Pflaume und Brombeere. Im Mund zeigt es eine gute Balance und weich, angenehm würzig im Abgang.
Ideal, um in Begleitung von ersten Gängen mit herzhaften Saucen serviert zu werden, kann es mit gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse kombiniert werden.